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| 《生活中来·食话食说——饮食健康新概念·科学养生必备全书》 |
| 作者:解江 编著 |
| 出版社：北京科学技术出版社 |
出版日期：2004-4-1 |
| ISBN：7530428799 |
定价：32元 |
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内容提要
《生活中来——食话食说》是继《生活中来》之后我社推出的又一部贴近百姓生活的日常百宝书。作者为新华社资深编辑，了解海内外饮食健康领域的新趋势、新成果。本书汇总作者收集的丰富的饮食知识和业界最新动态，结合日常生活中人们关注的饮食健康问题，内容包括饮食专家的中肯建议、传统饮食经验的科学解析、饮食健康领域的最新研究成果以及百姓日常经验总结等，共440篇文章。并按知识种类划分为营养食话、健康告白、养生之道、饮食杂谈四个部分，方便读者根据自己的需求选读。让您在茶余饭后的翻阅中，轻松掌握饮食健康的秘诀，与家人一起享受高质量的生活。
作者简介
编辑推荐
饮食健康新概念，科学养生必备全书!解读营养保健知识，再现民间养生秘诀，倡导科学饮食观念，分享健康生活妙招!
目录
营养食话
一 肉食进补
1 乌骨鸡的食用宜忌
2 常吃鸡蛋好营养
3 食用猪血好处多
4 蜗牛——美丽的速递员
5 鲜鸡肉的感官鉴别
6 吃蛋黄能增强记忆力
7 秋风起 食腊味
8 牛肉加药膳可补气强身
9 当心美味中的毒物
10 从日常肉类进补
11 富含微量元素的禽畜产品
12 吃什么可以减轻抑郁
13 肥肉也有益健康
14 食鹅肉的学问
15 吃鸭肉的宜忌
16 鹌鹑的食用宜忌
17 海里的健康食品
18 鱼头食不当危害健康
19 什么是山珍海味
20 蛤蜊加豆浆汤改善贫血
21 鱼虾类选择四要领
22 海洋中的抗癌食品
23 吃鱼的美容功效
24 吃海鲜的四忌
25 乌龟的治疗价值
26 海参可治糖尿病
27 深海鱼类脂肪有益
28 食药皆优话海蜇
29 鲤鱼鲫鱼的食用禁忌
30 多吃鱼——健康百分百
31 祛病健身话泥鳅
32 夏令黄鳝赛人参
二 蔬菜与健康
1 健康吃蔬菜有学问
2 蔬果怎样吃才健康
3 蔬菜鲜度的识别
4 山珍中的稀有菜类
5 菜篮子里的良药
6 菜根能治病
7 每日五蔬果 抗癌效果好
8 深色蔬菜营养好
9 蔬菜营养知识
10 久存蔬菜有毒……
三 水果与生活
四 健康饮品
健康告白
一 宝宝营养师
二 乐享天年
三 四季保健
四 药膳食疗
养生之道
一 进食有道
二 健康烹调法
三 饮食是非误
饮食杂谈
媒体评论 |
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