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| 《养生甜品》 |
| 作者:李文杰 编著 |
| 出版社：上海科学技术文献出版社 |
出版日期：2004-3-1 |
| ISBN：7543922428 |
定价：18元 |
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内容提要
本书您既可根据身体的需要，更可从享受美味角度去备料，去炮制。甜品与菜肴不同，原料大多寻常制作非常简单，煮煮炖炖蒸蒸即成，在家里的厨房间就能仿制得惟妙惟肖。
作者简介
李文杰中式高级面点师，另烹饪协会会员，被世界知名星空卫视“食神蒸霸”栏目封为“食神”称号，在马来西亚第四届世烹大赛上设计的“长生果”荣获特金奖，获第二届、第三届、第四届美国杏仁中式烹饪大赛面点金奖；获第一届、第二届中国淮扬烹饪大赛面点金牌 。
在烹饪之余还频频撰文，介绍中国丰富的饮食文化。著有《中华艺术点心精粹》，另有百余篇作品在《大众医学》《餐饮世界》、《中国烹饪》、《四川烹饪》、《中国食品》、《东方美食》等多家专业报刊杂志上发表。
编辑推荐
红枣赤豆补血，绿豆、百合、白菊能解暑热、生津止渴，枸杞明目，芝麻黑发，芦荟美容………诸如此类，人们已耳熟能详。到了夏天，绿豆百合汤几乎，家家都在煮。但是，如果由专业面点师根据各种食物 的性味帮您设计好品种，并教您如何烹制这些甜品，其效用就大不一样了。
目录
一、原料篇
4 豆类
5 米类
6 麦秫类
7 “仁”类
8 水果类
9 菜类
10 滋补类(1)
11 滋补类(2)
12 中药类
13 糖类
二、消暑解热篇
14 米仁绿豆汤
15 米仁红枣水
16 鸳鸯果煲甘蔗
17 水晶相思露
18 香蕉露二列
19 荸荠西米露
20 甘蔗胡萝卜荸荠水
21 海带绿豆沙
三、清润解燥篇
四、滋补养生篇
五、养颜美容篇
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