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| 《鸡的药用340方》 |
| 作者:蔡金波 主编 |
| 出版社：金盾出版社 |
出版日期：2004-3-1 |
| ISBN：7508228367 |
定价：8元 |
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内容提要
本书博采广集，介绍鸡用于颐养延年和防病治病的药用方340个，共分为补益类、内科类、外科类、妇科类、儿科类和五官科类。方有来源，按有依据，并详细介绍了原料、制作、用法及功效。每方屡为验证，科学实用。为方便烹饪爱好者食鸡补养，书后附有鸡肴43种。本书适合广大群众阅读，也可供食疗研究人员和基层医务人员参考。
作者简介
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鸡的药用，即应用鸡身之物(如肝、胆、肠、毛、骨、肉、内金等)单独使用或与某些中草药配伍，用来防治疾病和颐养保健的一种医疗方法。鸡的药用，不仅历史悠久，源远流长，而且寓医于食，广泛应用于防病治疾，颐养保健，具有简、便、验、廉等特点，为医家所习用，患者所欢迎，现已引起世人瞩目。
目录
一 概述
(一)鸡的药用简史
(二)鸡的药用特点
(三)鸡的药用范围
(四)鸡的药用原则
二 补益类方
八宝鸡汤
八角莲鸡
人参核桃鸡
人参鸡汤
十全大补鸡汤
牛蒡根鸡
左归鸡汤
右归鸡汤
参芪炖鸡
归芪蒸鸡
归参鸡
头晕药鸡
杜仲虫草鸡
芪附鸡……
三 内科类方
四 妇科类方
五 儿科类方
六 外科类方
七 五官科类方
附：鸡肴四十三种
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