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| 《日常素食的科学选用：绿色食品》 |
| 作者:刘永昌 编著 |
| 出版社：人民卫生出版社 |
出版日期：2004-7-1 |
| ISBN：7117058757 |
定价：23元 |
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内容提要
吃，向来都是个有滋有味的话题。从前，人们津津乐道于美味珍馐，继而又开始关心怎样吃才能吃得营养，吃得健康，补得科学，吃得安全。而今天面对化学药品滥用成灾，食品添加剂以假乱真，过量色素在人体内蓄积，食品的污染与安全问题已经向人们敲响警钟，21世纪人们吃什么？最好的回答是吃绿色食品。
古今中外大量科学研究说明，绿色食品就是营养食品，就是保健食品，就是长寿食品。若您想健康长寿，请详阅本书。本书所介绍的常用绿色食品的营养成分、药用功效、科学搭配和食用方法将使您吃出健康与长寿。
目录
绿色食品趣谈
第一部分 无公害粮食的营养成分、食用、药用及食疗配方
一、小麦
1 营养成分
2 食用方法
3 药用功能
4 食疗配方
(1)治疗失眠的小麦配方
(2)治疗自汗及盗汗的小麦配方
(3)治疗慢性支气管炎的小麦配方
(4)治疗美尼尔综合征的小麦配方
(5)治疗癔病及癫痫的小麦配方
(6)治疗妇女经前期紧张症的小麦配方
(7)治疗冠心病的小麦配方
(8)治疗贫血的小麦粉配方
(9)治疗食欲不振的小麦粉配方
(10)治疗胃脘疼痛的面粉配方
(11)治疗中风的小麦粉配方
(12)治疗疔疮、痈疽的小麦配方
(13)治疗软组织损伤的面粉配方
(14)治疗小儿疳积的面粉配方
(15)治疗小儿夜啼的小麦配方
(16)治疗小儿遗尿症的面粉配方
(17)治疗小儿佝偻病的面粉配方
(18)治疗小儿多动症的面粉配方
(19)治疗小儿智力发育不良的面粉配方
(20)治疗小儿盗汗的小麦配方
(21)治疗小儿口腔炎的面粉配方
二、大麦
1 营养成分
2 食用方法
3 药用功能
4 食疗配方
(1)治疗消化不良的大麦芽配方
(2)治疗肝病的大麦芽配方
(3)治疗腹胀水肿的大麦配方
(4)治疗神经衰弱头痛的大麦配方
(5)治疗哮喘的大麦芽配方
(6)治疗高脂血症的大麦配方
(7)治疗紫斑的大麦配方
(8)治疗甲亢的大麦配方
(9)治疗小儿疳积的大麦芽配方……
第二部分 无公害瓜类蔬菜的营养成分、食用药用及食疗配方
第三部分 无公害蔬菜类的营养成分、食用、药用及食疗配方
第四部分 无公害特类蔬菜的营养成分、食用、药用及食疗配方
第五部分 无公害水果类的营养成分、食用、药用及食疗配方 |
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