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| 《失眠保健药膳60种》 |
| 作者:彭铭泉 编著 |
| 出版社：珠海出版社 |
出版日期：2004-1-1 |
| ISBN：7806891528 |
定价：18元 |
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内容提要
本书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所有芗在药店都可买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，通俗易懂。
本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。
作者简介
袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药膳大典》《中国药膳学》等多部药膳专著，使祖国医学宝库中的食疗文化系统化、科学化、社会化。彭铭泉教授曾多次应邀赴日本、香港等地进行学术交流和讲学活动，并有多部专著在日本、香港等地出版，深受读者欢迎。
编辑推荐
失眠，中医认为是由于气虚、血虚、阴虚、阳虚等症候所致，但对于心气虚、心血虚有时难以辨别。许多患慢性病的患者常常既有心气虚又能心血虚，同时出现心气血两虚的情况。所以，只要是以心跳、心累、失眠、健忘为主要症状的，都可以归为气虚、血虚、阴虚、阳虚而引起失眠。
目录
前言
珍珠红枣煮鸽蛋
远志煮龟肉
虫草牡蛎炖海参
柏子仁枸杞炒鸡蛋
天麻枣仁烧鸡丁
阿胶烧豆腐
玉竹蒸仔鸭
人参蚂蚁瘦肉包
柏子仁蒸发糕
太子参黑米粥
珍珠牛奶
柏子仁黄花烧大蒜
黄精灵芝煮鸡块
红枣羊肉汤
合欢皮炖乌鸡
灵芝菊花炖蛤蜊肉
柏子仁核桃炒豆芽
柏子仁炒鸡脯肉
灵芝饼
合欢皮烧海参
珍珠内金炒西兰花
侧柏大海饮
枣仁核桃烧豌豆
核桃柏子仁炒荷兰豆
核桃仁姜末拌菠菜、西洋参炖海参
远志烧牛肉
合欢皮烧腰花
五味蘑菇烧蹄筋
桑椹五味烧鱼翅
黄芪五味炖仔鸡
枣仁芝麻炸仔鸡
山药柏子仁炸鸡翅
珍珠煮鸽蛋
灵芝炒三丝……
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