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| 《降血脂食谱---现代人食谱》 |
| 作者:蔡玲贞，林佳青，柯淑贞 著 |
| 出版社：中国轻工业出版社 |
出版日期：2004-1-1 |
| ISBN：7501941904 |
定价：16元 |
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内容提要
高血脂症的治疗，饮食控制扮演着极重要的角色，想要有正确的饮食行为，您绝不能不知道应有的减脂观念及知识。脂肪的功用有哪些？食物中哪些部分含有油脂？可以降低血脂的饮食有哪些内容，其秘诀又是什么？外食该怎么吃？这些答案正等着您前来探索。近年来在高血脂食疗方面，有许多新的食物成分已被研究证实确有降低血脂功效，食谱中各“穿插小单元”及“营养师的话”，将为您介绍这些食材的疗效，及如何应用在菜单设计中，增加保健功能。
作者简介
编辑推荐
本书全面告诉您什么是高血脂症？成人血脂范围定义、高血脂危险族群有哪些？对其引发的因子及其影响性做了明确说明。另外您知道血液检查报告中所称好的胆固醇及坏的胆固醇分别代表什么意义吗？中性脂肪和三酸甘油酯又有何不同？胆固醇是不是摄取得愈少愈好？当你阅读完本书，都可获得详尽的解答。
目录
如何使用本书
降血脂美食策略
主食类
香焖南瓜
茄汁沙丁鱼米粉
养生凉面
黄金燕麦饭
健康高纤粥
荤菜类
腐乳烤鲭鱼
柠檬墨鱼
果香梅甘烧鱼
土豆炖肉
味噌鲑鱼
五味双鲜
豆腐海鲜肉饼
红酱蒸鸡
蒜头蛤贝
翡翠鲜贝
半荤菜
蟹肉烩豆腐
杏鲍鸡肉片
金菇拌鲟鱼
芥末拌蜇皮
龙果虾松
红烧海参
玉米鸡丁
低卡素丝
豆腐海带沙拉
腐酿番茄
蔬菜类
小点类
汤品类
媒体评论 |
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