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| 《糖尿病保健药膳》 |
| 作者:朱传湘 主编 |
| 出版社：海天出版社 |
出版日期：2004-1-1 |
| ISBN：7806549382 |
定价：18元 |
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内容提要
本书是关于糖尿病药膳的科普读物。内容包括糖尿病的基本知识，饮食调理的原则和饮食宜忌，糖尿病及常见慢性并发症的常用保健食谱。内容丰富，资料翔实，文字流畅，通俗易懂。可供基层医务人员和患者参考。
作者简介
编辑推荐
糖尿病是一种常见的慢性内分泌代谢性疾病，基本病理生理为胰岛素的绝对或相对分泌不足，从而引起碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。因此，饮食控制和调养是所有糖尿病患者的基础治疗。本丛书按照药膳主食、药膳菜肴、药汤、药茶、药粥、药酒等分类详细分类膳食的原料组成、制作方法、功效和适应证等，给读者提供了大量的制作简便、经济实惠、营养丰富的保健药膳，读者可行选用，也可在中医药膳师的指导下选服。
目录
第一章 糖尿病药膳调治纲要
一、糖尿病的定义
二、糖尿病的诊断
三、糖尿病药膳治疗原则
四、糖尿病食谱的计算方法
五、糖尿病患者膳食宜忌
第二章 药膳主食
陈粟火饭
淮山汤圆
大豆小米蒸饼
大米小米绿豆饭
南瓜小米绿豆饭
三合面面条
南瓜饼
山药饼
黑豆栗子饼
桑椹饭
海参猪肉饼
八宝饭
山药面
春盘面
鸡头粉雀舌*子
肉巫蓉仙茅饭
锁阳饭
莎苑了菟丝子面
山楂包子
葛根决明饭
豆腐丝炒饭
第三章 药膳菜肴
茶叶凤脯
白莲酿藕
西瓜盅
冬瓜炖白鸭
兔肉炖豆腐
枸杞子蒸鸡
苦瓜焖鸡翅
沙参玉竹煲老鸭
肉丝拦黄瓜海蜇
肉丝香干炒芹菜
菠菜炒猪肝
玉米须炖龟
粉葛煲鲮鱼
淡菜煨白鹅
清蒸山药鸡
虫草炖龟肉
黄精蒸鸡
猪胰海参蛋
复方桑椹膏
生地煲鸭蛋
蛤蜊炖山药
枸杞烧牛肉
乾坤蒸狗
何首乌煮鸡蛋
软炸淮药兔
淮药芝麻肉
淮山巫蓉汤圆
狗脊炖狗肉
夏枯草煲猪肉
麻油拦菠菜
天麻鱼汤
杜仲腰花
胆汗绿豆粉
花生仁
海带决明煎剂
天麻煮豆腐……
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