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| 《家庭饮食保健丛书——延年益寿保健食谱》 |
| 作者:堵军，俸禄 编著 |
| 出版社：时代文艺出版社 |
出版日期：2003-9-1 |
| ISBN：7538718184 |
定价：19元 |
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内容提要
中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。
饮食是人生存的需要，也是延年益寿的基础，只要合理平衡饮食，就能提供丰富营养，颐养天年。合理饮食和丰富营养是健康长寿的物质基础。老人因体态与功能逐现衰老，脏器明显萎缩，功能减粥，味觉减退就会影响食欲，消化功能降低则会影响营养状况。因此，抗衰老应以平衡饮食为基础，保证营养素的摄取，限制总能量，每餐不宜食之过炮。
作者简介
编辑推荐
中华药膳，是中医药学的重要组成部分，是祖国医学丰富治疗法的主要内容，充分显示传统中医学的特色和优势。中华药膳是药物和食物有机结合的产物，即具有药物的防病治病作用，又有着中华美食的色、香、味、形，即可作为药物，又可作为食物，即能祛病疗病，又能保健强身，延年益寿，在临床医学、保健方面得到广泛应用，在民间更具有广泛的使用基础。近年来保健食品、保健药品的开发，也是以药膳、食疗为基础的。
目录
概述
抗衰防老食谱
白扁豆粥
补虚正气粥
鲳鱼粥
核桃仁粥
红枣粥
党参茯苓鸡蛋粥
豆浆粥
佛手柑粥
干贝鸡肉粥
栗子粥
山药蛋黄粥
鲨鱼粥
山药薏米粥
羊乳粥
野鸭粥
榛子粥
猪脾猪肚粥
柿饼粥
鲻鱼粥
松子仁粥
人参粥
鹌鹆粥
参枣饭
柿饼饭
枸杞糯米饭
八仙糕
九仙糕
参苓山药汤圆
益寿饼
鸡肠饼
姜汁羊肉鸡蛋饼
淡豆豉鸡蛋饼
期颐饼
山药酥
七仙炒面
山楂鸡蛋糕
过桥米线
鹌鹑烩玉米
芝麻茯苓粉
枣泥桃酥
什锦山药
五香黄豆
八宝山药泥
煮花生米……
补心养血食谱
耳聪目明食谱
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