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| 《家庭饮食保健丛书——肝胆病食疗食谱》 |
| 作者:堵军，俸禄 编著 |
| 出版社：时代文艺出版社 |
出版日期：2003-9-1 |
| ISBN：7538718184 |
定价：19元 |
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内容提要
中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。
本书以简、便、廉、验为选方原则，辩证论治为择膳特点，对临床常见的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等多种肝胆病症，共选择了千余款药膳。每种病在介绍膳方之前，扼要地阐述了该疾病的定义、临床症状、中医辩证、饮食宜忌以及烹调宜忌等，使读者对该病具有初步的了解。
作者简介
编辑推荐
中华药膳，是中医药学的重要组成部分，是祖国医学丰富治疗法的主要内容，充分显示传统中医学的特色和优势。中华药膳是药物和食物有机结合的产物，即具有药物的防病治病作用，又有着中华美食的色、香、味、形，即可作为药物，又可作为食物，即能祛病疗病，又能保健强身，延年益寿，在临床医学、保健方面得到广泛应用，在民间更具有广泛的使用基础。近年来保健食品、保健药品的开发，也是以药膳、食疗为基础的。
目录
概述
常见的肝胆疾病
病毒性肝炎
胆石症和胆囊炎
饮食调理原则
饮食宜忌
肝脏病药膳
一、急性病毒性肝炎药膳
二、慢性病毒性肝炎药膳
三、肝硬化药膳
四、肝癌
金橘糖茶
橘皮红花饮
八月札蜜饮
土茯苓郁金饮
刀豆肉片汤
陈皮大枣薏米粥
柴胡薏米粥
扁豆橘皮粳米粥
萝卜片炒猪肝
香附猴蕈煎
葱油罗卜丝
藏红花饮……
五、黄疸
六、肝硬化脾功能亢进
七、鼓胀(肝硬化腹水)
八、脂肪肝
九、胆道蛔虫症
十、慢性胆管炎
十一、急性胆囊炎
十二、慢性胆囊炎
十三、胆石症
十四、肝气郁结症
十五、肝阳上亢症
十六、肝火上炎症
十七、肝肾阴虚症
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