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| 《家庭饮食保健丛书——家庭保健药膳酒》 |
| 作者:堵军，俸禄 编著 |
| 出版社：时代文艺出版社 |
出版日期：2003-9-1 |
| ISBN：7538718184 |
定价：19元 |
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内容提要
中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。
药酒疗法是我国医学文化宝库中的一颗明珠，在我国有悠久的历史。长期以来，它在防病治病、养生保健中发挥了重大的作用。它以制作简便、服务方便、疗效确切、便于存放等优点，深受着人们的喜爱，成为我国传统医学中的一种重要治疗方法。
作者简介
编辑推荐
中华药膳，是中医药学的重要组成部分，是祖国医学丰富治疗法的主要内容，充分显示传统中医学的特色和优势。中华药膳是药物和食物有机结合的产物，即具有药物的防病治病作用，又有着中华美食的色、香、味、形，即可作为药物，又可作为食物，即能祛病疗病，又能保健强身，延年益寿，在临床医学、保健方面得到广泛应用，在民间更具有广泛的使用基础。近年来保健食品、保健药品的开发，也是以药膳、食疗为基础的。
目录
第一章 药膳酒与食疗
第二章 药膳酒的配制与酿造
一、药膳酒的制作方法
(一)药膳酒制作的准备
(二)药膳酒制作的方法
1.冷浸法
2.热浸法
3.隔水煮炖法和回流法
4.酿酒法
5.渗滤法
6.药食蒸馏法
(三)药膳酒的贮存保管
二、药膳酒用药物炮制方法
(一)炮制的目的
(二)炮制的方法
第三章 药膳酒的服务与禁忌
第四章 抗老延年药膳酒方剂
第五章 祛风除湿药膳酒方剂
第六章 泌尿、生殖系统疾病药膳酒方剂
第七章 活血化淤药膳酒方剂
第八章 健脾养胃药膳酒方剂
第九章 治跌打损伤药膳酒方剂
第十章 妇女保健药膳酒方剂
第十一章 呼吸系统疾病药膳酒方剂
第十二章 消化系统疾病药膳酒方剂
第十三章 循环系统疾病药膳酒方剂
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