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| 《瓜果花卉食疗菜点与验方》 |
| 作者:严泽湘 主编 |
| 出版社：上海科学技术文献出版社 |
出版日期：2003-10-1 |
| ISBN：7543921502 |
定价：20元 |
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内容提要
本书系统地介绍了72个品种的瓜果、花卉的食疗菜点及治病验方1600余例。每个品种分简介、营养成分、药用功能、食疗菜点和治病验方五大内容。集知识性、科学性、趣味性、实用性于一体，资料翔实，可读性和实用性很强，适合家庭主妇、宾馆酒楼厨师及乡村医务人员、保健食品科技工作者及大专院校相关专业师生使用和参考。
作者简介
编辑推荐
药食同源，这是我国中医学界一大公论。用瓜果和花卉作为食疗食品和治病验方是十分经济和极为方便的一种保健方法，很多常见病和慢性病确可通过食物疗法和防治达到理想的效果。为增强其趣味性和可读性，特择其部分诗文典故以分享，愿读者在消费的同时得到美的享受。
目录
瓜类篇
菜用型瓜类
南瓜
冬瓜
黄瓜
丝瓜
苦瓜
瓠瓜
葫芦瓜
金瓜
北瓜
笋瓜
西葫芦
菜瓜
茄子
果用型瓜类
西瓜
番茄
木瓜
番木瓜
果类篇
鲜果类
桃子
李子
杏子……
干果类
花卉篇
主要参考文献
媒体评论 |
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