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| 《海鲜食疗养生法》 |
| 作者:叶知秋 编著 |
| 出版社：吉林科学技术出版社 |
出版日期：2004-1-1 |
| ISBN：7538426892 |
定价：10元 |
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内容提要
海鲜是高营养、低脂肪的天然健康食品，对多种疾病具有食疗功效。
各种水产品中蛋白质含量非常丰富，脂肪含量很少，即使多吃一些，也不会使人发胖。
水产品中所含的大量不饱和脂肪酸可以预防各种心血管疾病的发生。
吃鱼的孩子最聪明。水产品是绝佳的滋补品。
书中详细介绍各种海鲜、河鲜的营养成分、食疗功效以及正确的烹饪秘诀，让你不但能享受美食，也能祛病强身，吃出健康好身材。
作者简介
编辑推荐
目录
第一章 海水鱼类的养生食疗法
1 鲳鱼：可补肾益血充精
2 带鱼：可治疗慢性肝炎
3 大黄鱼与小黄鱼：可开胃益气解毒
4 比目鱼：可止痢止泻
5 海鳗：可治皮肤恶疮
第二章 淡水鱼类的养生食疗法
1 鲫鱼：是手术及产后的最佳补品
2 青鱼：可养肝明目
3 鲤鱼：通乳利小便
4 鲢鱼：可暖胃舒肝治经痛
5 鲈鱼：可延年益寿抗衰老
6 草鱼：可治头痛及健忘
7 鲇鱼：可强精壮阳
8 黄鳝：可除风湿及产后虚损
9 河鳗：可治夜盲症及妇女阴痒
10 泥鳅：可治痔疮及糖尿病
第三章 贝壳类水产品的养生食疗法
1 海螺：具清热明目功效
2 田螺：可治痔疮便血、利小便
3 螺蛳：可解酒消毒治黄疸
4 河蚌：可养肝清热
5 牡蛎：可减少人体胆固醇
6 文蛤：可治甲状腺肿大与胃酸过多
7 贻贝：可治体虚遗精
8 鲍鱼：可强心补肾壮阳
9 蛤蜊：可治胃病及十二指肠溃疡
第四章 其他水产品的养生食疗法
1 海带：可治疗高血压
2 海参：能抑制癌细胞生长与转移
3 海蜇：可降压安胎、润肠
4 明虾：可治疗神经衰弱
5 龙虾：可补肾壮阳健胃
6 河虾：可治疗肾虚遗精早汇
7 墨鱼；可治妇女贫血、闭经
8 甲鱼：是癌症人的食补佳品
9 螃蟹：可防治老年痴呆症
10 章鱼：可治阴道炎
11 鱿鱼；可抗肿瘤
第五章 选择新鲜海鲜的技巧
1 鱼类的选择技巧
2 蚌类的选择技巧
3 蟹的选择技巧
附录：常见疾病宜食与忌食海鲜河鲜表
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