|
|
|
 |
| 《养生保健菜谱》 |
| 作者:堵军 编 |
| 出版社：中国方正出版社 |
出版日期：2003-4-1 |
| ISBN：7801076419 |
定价：20元 |
|
内容提要
国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。
祖国中医学向业有“药食同源”之说。各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健和疾病的康复。
作者简介
编辑推荐
饮食之道，学问大矣。
中国的饮食文化，源远流长，在古时，我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置，营养价值及保健作用；宫庭还专设“食医”，“膳夫”之职，专事王室的饮食。此后数千年来，这方面的实践与经验代代积累，成为华夏文化宝库里的一笔独步世界的丰厚财富。
目录
第一章人与膳食的关系
第二章家庭烹调常识
第三章婴幼儿保健食谱
第一节婴儿保健食谱
第二节幼儿保健全谱
第三节儿童保健食谱
第四章青少年保健食谱
第五章妇女“三期”保健食谱
第一节妊娠时期保健食谱
第二节产褥期保健食谱
第三节哺乳期保健食谱
第六章更年期和老年期保健食谱
第一节更年期保健食谱
第七章常见病多发病调整食谱
第一节呼吸系统疾病调理食谱
第二节消化系统疾病调理食谱
第三节心脑血管和血
第四节内分汔系统疾病调理食谱
第五节泌尿与生殖系统疾病调理食谱
第六节五官科病调理食谱
第七节皮肤病理调食谱
媒体评论 |
|
|