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| 《粮油干果营养保健与食疗/食物养生与保健丛书》 |
| 作者:顾奎琴 等编著 |
| 出版社：农村读物出版社 |
出版日期：2002-6-1 |
| ISBN：7504836702 |
定价：9.5元 |
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内容提要
作者简介
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目录
一、概述
(一)粮谷类食物能提供哪些营养素
(二)怎样科学食用主食
二、粮谷类营养保健与食疗
(一)小米
(二)谷芽
(三)小麦
(四)大麦
(五)荞麦
(六)燕麦
(七)稻米
(八)玉米
(九)薏米
(十)高梁米
(十一)黑玉米
(十二)黑麦
(十三)黑米
(十四)黑谷子
(十五)米皮糖
(十六)小麦胚芽
(十七)彩色玉米
(十八)河东乌麦
(十九)莜麦
(二十)糯米
三、硬果类保健与食疗
(一)黑芝麻
(二)栗子
(三)松子
(四)花生
(五)莲子
(六)白果
(七)核桃仁
(八)榛子
(九)榧子
(十)紫苏
四、油脂类的保健与食疗
(一)亚麻油
(二)米糖油
(三)红化油
五、粮谷类美食与保健食谱
(一)小米
(二)小麦
(三)大麦
(四)荞麦
(五) 稻米
(六) 玉米
(七) 薏米
(八) 高梁米
(九) 黑米
(十) 小麦胚芽
(十一) 糯米
(十二) 芝麻
(十三) 白果
(十四) 栗子
(十五) 松子
(十六) 花生
(十七) 核桃
(十八) 莲子……
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