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| 《养生延年药膳集锦》 |
| 作者:任占敏 主编 |
| 出版社：金盾出版社 |
出版日期：2003-2-1 |
| ISBN：7508223519 |
定价：19.5元 |
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内容提要
全书共分三章，第一章概述了药膳的基础知识；第二章介绍了110种常见食物和中药的性味、功效、营养成分、用法、宜忌和选方应用；第三章精选了有良好效用的药膳配方450多个，每个配方均包括原料、制作、用法和功效四项内容。书末还附有名家养生延年格言，可供读者参考。内容丰富，通俗易懂，适宜中老年人极基层医务人员阅读。
作者简介
编辑推荐
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目录
第一章概述
一、药膳的形成、发展
二、药膳的理论基础
三、药膳的特点
四、药膳应用原则
五、药膳的禁忌
第二章药膳的常用食物和中草药
一、常用食物
(一)蔬菜类
(二)果品类
(三)谷米类
(四)水产类
(五)禽畜类
(六)调味品类
二、常用中草药
第三章延年保健药膳
一、四季保健药膳
(一)春季保健药膳
(二)夏季保健药膳
(三)秋季保健药膳
(四)冬季保健药膳
二、滋养五脏药膳
三、延年益寿药膳
附录：名家养生延年格言
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