|
|
|
 |
| 《家庭饮食保健》 |
| 作者:刘正萍 编著 |
| 出版社：安徽科学技术出版社 |
出版日期：2002-3-1 |
| ISBN：7533706315 |
定价：12元 |
|
内容提要
《家庭饮食保健》主要介绍与保健有直接关系的食物种类和食用方法，为读者提供科学的饮食方法。
科学的饮食，合理的营养不仅可以维持人体的正常生理功能，促进健康，防止疾病的发生，而且可以增强机体的免疫功能。有些食物还有治疗疾病的作用，甚至有防癌抗癌的功效。目前有相当一部分人缺乏科学饮食的知识，片面地追求吃大补，认为鸡鸭鱼肉营养价值高，生猛海鲜补精又补脑，于是尽量我吃，没想到适得其反，越吃病越多，越吃身体状况越差。所以，大力普及科学饮食知识是非常必要的。这本小册子正是应此需要而献给读者的，希望它能带给读者开卷有益的感受。
目录
人体必需的七大营养素
饮食的合理结构——中国营养学会推荐的膳食指南
食物的五味与健康
调味品的营养和保健作用
黑色食品的营养和保健作用
杂粮的营养和保健作用
吃肉的学问
猪血有抗癌作者
吃猪肝的利与弊
吃鸡蛋的学问
吃水产品的学问
吃蔬菜的学问
喝饮料的学问
吃果品的学问
饮食保健
保健食品
饮食应注意的问题
常见病的食疗
饮食中的防癌问题 |
|
|