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《21世纪膳食营养指南(全三册)》
作者:杨月欣主编
出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2002-8-1
ISBN:7501936978 定价:30元
    内容提要

    食物营养价值和膳食平衡

    人体的主要蛋白质

    能量的来源物质——碳水化合物

    不可忽视的营养素——脂类

    营养健康的新星——膳食纤维

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