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| 《心脑血管疾病饮食调养》 |
| 作者:欧阳红，杨秀芳 主编，于桂芬 等 编著 |
| 出版社：金盾出版社 |
出版日期：2004-5-1 |
| ISBN：750820142 |
定价：7.5元 |
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内容提要
本书介绍了心、脑血管疾病的饮食调养问题。内容包括心、脑血管疾病的基本知识、饮食调养的方法、饮食宜忌、常用食物的营养以及中医的食疗方法等。本书适于心、脑血管病患者及有关人员阅读，也适于一般读者作为防病保健的参考。
作者简介
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目录
一、心、脑血管疾病的基本知识
1. 什么叫心血管疾病？
2. 哪些饮食因素可以引发心血管疾病？
3. 饮食习惯与心、脑血管疾病的发生有关系吗？
4. 什么叫高血压？
5. 什么是高脂血症？
6. 高脂血症怎样分型？
7. 饮食对血脂有什么影响？
8. 高脂血症对人体的最大危害是什么？
9. 动脉粥样硬化是怎样形成的？
10. 脂蛋白与动脉粥样硬化有什么关系？
11. 什么是胆固醇？
12. 什么是高胆固醇血症？
13. 怎样看待血浆胆固醇值的高低？
14. 怎样才能降低血浆胆固醇？
15. 膳食脂肪对心、脑血管疾病的发生有什么关系？
16. 微量元素和水质硬度与心血管疾病的发生有什么关系？
17. 什么叫冠心病？
18. 什么是心绞痛？
19. 心肌梗死是怎么回事？
20. 心肌梗死的发生与哪些饮食因素有关？
21. 什么是心力衰竭？
22. 发生心衰的病人为什么要注意钠、钾的摄入量？
23. 什么是脑血病？
24. 脑血管病包括哪些疾病？
25. 什么叫脑子动脉硬化？
26. 什么叫脑动脉硬化症？
27. 什么叫脑血 栓？
28. 脑栓塞是怎么回事？
29. 什么是脑子出血？
30. 哪些因素与脑出血的发生有关？
31. 何谓血管性痴呆？
32. 蛋白质对老年痴呆有何影响？
33. 怎样算肥胖？
34. 肥胖与哪些饮食有关？
35. 肥胖者为什么易患心血管病？
36. 怎样计算理想体重？
37. 什么叫便秘？……
二、心、脑血管疾病的饮食调养方法
三、心、脑血管疾病的饮食宜忌
四、心、脑血管疾病常用食物选介
五、心、脑血管疾病常用的食疗方选介
附录一(一)
食物的一般营养成分表
附录二(二)
我国正常男性的身长与体重表
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