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| 《补肾壮阳药膳180种》 |
| 作者:彭铭泉主编 |
| 出版社：江苏科学技术出版社 |
出版日期：2002-6-1 |
| ISBN：753453539 |
定价：10元 |
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内容提要
本书所写的药膳食疗方剂，既有古代名方，又有新创的药膳。每个配方都根据药食性味、功能、特点等进行科学配伍；每个菜品、汤羹，既介绍配方、功效，又介绍制作方法。
作者简介
彭铭泉教授生于1933年，四川省重庆市人，大学文化。他从1980年开始从事中国药膳研究工作，并创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后编著、出版了《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药膳》、《大众四季饮膳》、《家庭药膳》等30余部药膳专著，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘、推广了中医食疗这一瑰宝，他从众多古籍中精心筛选，撰写了不少药膳专著，使祖国医学中零星的食疗资料系统化、科学化、社会化、群众化。
1987年，《健康报》曾以《药膳专家彭铭泉》为题，专门介绍了彭铭泉教授发掘中医食疗宝库，创立中国药膳学的事迹。
彭教授不仅著书立说，他还把这些药膳理论用于临床和实践，用于保健食品工业中去。研制了如排石饮、虫草鸡、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液等，解除了许多病人的疾苦，一些产品销往海外，深受欢迎。
1990年，彭教授应日本富山医科大学▲波恒雄教授邀请，赴日本进行学术交流和讲学活动。1992年，他又应香港一洲集团有限公司庄永竞董事长邀请，赴香港特别行政区讲学，并担任药膳高级顾问。
联络地址：中国四川省成都市三圣街24号
邮政编码：610021
住宅电话：028-86671673
目录
目录
第一章 阳痿药膳
杞鞭壮阳汤
鹿鞭壮阳汤
双鞭壮阳汤
壮阳狗肉汤
附片羊肉汤
等
第二章 早泄药膳
山药生地炖乌鸡
鹿衔草炖童子鸡
五倍子炖雄乌鸡
巴戟海马炖公鸡
龙骨芡实炖乌鸡
等
第三章 遗精、滑精药膳
金樱知母炖乌鸡
补骨脂莲子炖雄鸡
茯神芡实炖乌鸡
桑葚金樱炖乌鸡
麦冬生地炖墨鱼
等
第四章 不射精药膳
紫石英桃仁炖团鱼
大枣龙骨炖牡蛎
酸枣仁饮
阳起石仙茅炖雄鸡
茯苓熟地炖乌鸡
等
第五章 精冷药膳
人参龟板炖鱼肚
鹿鱼胶炖鱼肚
附子熟地炖乌龟
鹿茸蛤蚧炖乌鸡
鹿茸炖黄鸡
等
第六章 血精药膳
白茅根炖鲜藕
藕节粥
茅根粥
熟地黄柏炖乌龟
清泻相火粥
等
第七章 阴冷、性功能减退药膳
苁蓉巴戟炖狗肉
肉苁蓉粥
柴胡甘草炖甲鱼
山药鹿茸粥
菟丝子炖乳鸽
等
第八章 缩阳症药膳
附片当归炖狗肉
当归桂枝羊肉汤
砂仁乳鸽
当归红花炖鲜鱿
人参黄芪炖童子鸡
等
第九章 强中药膳
生地黄柏饮
龙胆山栀饮
知柏地黄炖乌鸡
祛瘀通窍饮
破故纸韭菜子粥
等
第十章 补肾壮阳药膳常用药物与食物简介
第一节 药物
第二节 食物 |
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