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| 《中国食疗养生秘诀》 |
| 作者:徐嘉生 编著 |
| 出版社：中国社会出版社 |
出版日期：1999-9-1 |
| ISBN：7801460189 |
定价：19元 |
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内容提要
本书的作者搜集古今中外有关文献资料，以深入浅出的笔触叙述了饮食、营养与养生、食疗的理论和实用的一般意义，其内容涉及到基础的生物化学、生理学，以及营养学的观点，临床食疗应用等领域，是一部纵横联系、通俗易懂的读物。既是一般人养生的重要参考材料，又可供营养专业和临床医护饮食治疗的好帮手。
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本书的作者搜集古今中外有关文献资料，以深入浅出的笔触叙述了饮食、营养与养生、食疗的理论和实用的一般意义，其内容涉及到基础的生物化学、生理学，以及营养学的观点，临床食疗应用等领域，是一部纵横联系、通俗易懂的读物。既是一般人养生的重要参考材料，又可供营养专业和临床医护饮食治疗的好帮手。
目录
第一篇 一般概述
第二篇 营养素的体内代谢
第三篇 养生物质的数量和质量观
第四篇 营养代谢失衡致病与防治
第五篇 药膳实施篇
参考文献
后记 |
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