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| 《婴幼儿食谱》 |
| 作者:叶连海 |
| 出版社：总后金盾出版社 |
出版日期：2001/6/1 |
| ISBN：9787800222627 |
定价： 7.00元 |
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本书主要供年轻父母阅读，是保障婴幼儿健康成长有益的工具书。也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。内容丰富，易学易做。通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各各营养素需要的膳食来。
内容推荐
本书是一部双婴幼儿菜点制作技术为主要内容的食谱。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传授了44种婴儿期菜点、90种幼儿期菜点、209种儿童期菜点的用料、烹调方法及制关键，详细介绍了婴幼儿的营养、计划膳食的方法步骤和烹调基本知识。内容丰富，易学易做。通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各各营养素需要的膳食来。本书主要供年轻父母阅读，是保障婴幼儿健康成长有益的工具书。也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。
目录
一、婴幼儿的营养
二、计划膳食的方法步骤
三、掌握烹调方法制作美味佳肴
四、菜谱
五、食谱
六、本书菜点营养分类索引
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