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| 《食疗图解/今日女性小百科》 |
| 作者:[日]前田正三 编著，齐东明，王嘉佳 译 |
| 出版社：上海远东出版社 |
出版日期：2000-1-1 |
| ISBN：780613350X |
定价：15元 |
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内容提要
《食疗图解》是一本具有医疗功效的美食书，针对女性的种种常见病，介绍了90余款菜、饭、汤、粥的药理作用和烹调方法。款款美食，各有功效，或为你护肤秀发、美容减肥，或助你祛病除痛，缓解障碍。书内图文并茂，材料常见，简明清晰，极适合一般读者亲自下厨尝试。既享受美食之乐，又可消病困之扰，真是一举两得，何乐而不为？
书末所附《药用食物小百科》则尽列本书各菜款的主要材料，亦图亦文，一目了然!
作者简介
编辑推荐
现今有关食疗保健的书很多，此本《食疗图解》却独有匠心，它除了针对脱发、贫血、腰痛、感冒等各类病症，提供了90多种食谱以外，更为读者附有《药用食物小百科》，尽列书中所提菜款的产季、效用、特点和照片。清晰明了，而又实用性强。
目录
“今日女性小百科”出版说明
1 皮肤光泽、头发滑爽
颜面光泽永驻·菠菜沙律
防治皮肤粗糙——鸡翼蔬菜汤
防治皮肤粗糙——西班牙风味蛋卷
防治皮肤粗糙——蒸夹层津白
对去除色素痕迹、雀斑有效——奶油汁鸡肉
防治粉刺——椰菜沙律
防治粉刺——豆芽裙带菜汤
防治粉刺——胡萝卜煨鸡蛋
防治油性皮肤——豪华冷盘
对干燥皮肤有效——八宝菜
对防止日晒有效——胡萝卜沙律
对防止日晒有效——甜橙啫喱
保持皮肤洁白——柠檬味芦笋墨角
消除颜面浮肿——菜豆沙律
消除颜面浮肿——鱼子酱芦笋薯条
增加头发光泽——芝麻衣蔬菜
防治脱发——酸味裙带菜牛肉
防治断发、分叉——意大利式海带蘑菇面
消除头皮——素炒蔬菜
让指甲更加结实——鲜是毛豆煲
对手足干裂粗糙有效——花生酱拌菠菜番茄
对手足干裂粗糙有效——芝麻汁莲藕椰菜
【小常识】鉴别蔬菜的方法
2 女性常见病食后见效
治疗贫血——猪肝炒蒜苗
治疗贫血——羊栖菜炒饭
治疗贫血——蒜蓉蛤蜊韭菜
防治惧冷症——煮芋头鸡肉丸子
防治惧冷症——鸡蛋汁煨干萝卜丝
防治惧冷症——炒小松菜粉丝
治疗经痛——西式生蚝蔬菜煲
治疗经痛——蒜味金枪鱼西洋菜沙律
适合月经不调——简单的猪肉菜豆料理
适合月经不调——牛蒡肉卷
消除月经前的焦躁感——奶油玉米法烤西兰花
消除月经前的焦躁感——牛奶粥
笃骨质疏松症有效——法式牛油鲑鱼
对骨质疏松症有效——小松菜拌银鱼
治疗便秘——西兰花炒牛蒡
治疗便秘——中式炒面
治疗便秘——甘甜番薯
对头号晕有疗效——红烧金枪鱼
治疗手足浮肿——健康食品两味·红豆粥·
裙带菜青葱配菜
治疗手足浮肿——炸南瓜红豆卷
【小常识】蔬菜保存小诀窍
3 消除因紧张引起的压力
对治疗肩酸痛有效——蒸鳗鱼寿司
对治疗肩酸痛有效———小松菜涮肉沙律
对治疗肩酸痛有效·胡萝卜烧菜花
治治疗肩酸痛有效——蔬菜肉汤
治疗腰痛——波兰风味的韭菜料理
消除工作疲劳——蒜茸小松菜牛肉
消除工作疲劳——泡菜酱乌冬面
消除精神压力——萝卜干银鱼炒杏仁
对缓解精神压力有效——蛋虾盖浇小松菜
对缓解精神压力有效——银鱼油菜酱汤
对缓解精神压力有效——油炸樱虾牛蒡
防治“空调病”——咖喱土豆猪肉
防治“空调病”——猪肉末炒韭菜
对睡眠不足有效——清蒸生菜鲜虾
对睡眠不足有效——俄式菜汤
对睡眠不足有效——酸奶水果沙律
消除疲倦——虾仁炒青豆
消除眼睛疲劳——西洋蘑与鸡蛋沙律
消除眼睛疲劳——胡萝卜啫喱
【小常识】速冻蔬菜
4 精力充沛、食欲旺盛、预防感冒
防治感冒(感冒初期)——日式小菜三款·杂煮南瓜·白雪番茄·煎煮莲藕
防治感冒(感冒初期)——蔬菜丸子汤
防治感冒(发烧)——豆皮蛋酱汤
防治感冒(发烧)——蔬菜煲粥
防治感冒(咳嗽)——葱姜鲜汤
防治感冒(咽喉痛)——银鱼大葱乌冬面
防治感冒(鼻堵)——煮鸡肉蔬菜
防治热伤风——鲜姜炒饭
防治热伤风——灯笼椒肉丝
调节胃部不适(俗称烧心)——芜菁与樱桃萝卜沙律
治疗胃痛——牛奶煮冷冻蔬菜
治疗腹痛(痢疾等)——胡萝卜热饼
防治成人病——沙丁鱼汤面
防治成人病——中式炖津白扇贝
防治成人病——家常蔬菜料理
·麸块香菇家常茄子深川盖饭
预防口腔炎——鱼肉胡萝卜
防治花粉症——木须肉
【小常识】补充钙质有良方
5 体内毒素大扫除
防止过食甜食·煮蔬菜涮猪肉
防止肥胖——蟹肉炒西兰花
防止肥胖——素椰菜卷
防治热伤风——功效奇妙的沙律
预防中暑——木樨蔬菜鳗鱼帽
防治口臭——土豆番芫荽汤
消减香烟毒害——蒸鲑鱼土豆
消减香烟毒害——酱炒茄子灯笼椒
消除酒醉——什锦萝卜汤
消除酒醉——小松菜扇贝冷盘——
附录
药用食物小百科
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