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| 《骨肌解剖磁共振成像袖珍图谱》 |
| 作者:(美)Thomas H. Berquist著,廉宗澂译 |
| 出版社：天津科技翻译出版公司 |
出版日期：2001-5-1 |
| ISBN：7543313057 |
定价：13元 |
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内容提要
本书是介绍咸、酱、泡各类小菜制作的菜谱书，专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括：叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类，收入蔬菜近百种，用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜，详细介绍了做法，并附有酱品制作33例。本书所推小菜原料易得，制作简便，春夏秋冬常备，南北风味兼有，内容丰富，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业员和有关生产厂家参考。 |
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